Name: ризотто со спаржей и зеленым луком
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриный бульон 1,2 л; Спаржа 500 г; Рис арборио 250 г; Сливочное масло 75 г; Тертый сыр пармезан 125 г; Зеленый лук 4 стебля; Оливковое масло 50 мл; Морская соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

Ризотто со спаржей и зеленым луком

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 1306 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник.

Фотография рецепта ризотто со спаржей и зеленым луком

Общее время:

30 мин

Рецепт на

2 порции

Калорий:

1306 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Популярные рецепты: • Рецепт ризотто

Ингредиенты

Куриный бульон 1,2 л

Спаржа 500 г

Рис арборио 250 г

Сливочное масло 75 г

Тертый сыр пармезан 125 г

Зеленый лук 4 стебля

Оливковое масло 50 мл

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оборудование:

Сотейник

Как приготовить

В небольшом сотейнике доведите бульон до кипения.

Разогрейте масло в большой кастрюле. Добавьте порезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Затем добавьте рис и готовьте пару минут, постоянно помешивая.

Влейте четверть бульона. Готовьте, постоянно помешивая, пока бульон не растворится полностью. Добавляйте так же оставшийся бульон четвертями.

Готовьте рис до полуготовности - al dente. Это у вас займет примерно 20 минут.

За 5 минут до готовности риса, добавьте спаржу и готовьте до тех пор, пока она не станет мягкой.

Добавьте сливочное масло и сыр.

Комментарии

4.5 / 5

Рейтинг рецепта

inanalal

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

alist

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

ledsers1976

Спасибо за простой, замечательный рецепт!