Борщ в горшочках

Сначала подготовить овощи. Картофель почистить и порезать. Капусту нашинковать.

Порезать луковицу, натереть на крупной терке свеклу и морковь. На сковороду налить растительное масло и положить порезанную луковицу. Слегка обжарить.

К луку добавить морковь, слегка пожарить и добавить свеклу. Немного потушить.

Затем добавить 1 ст. ложку сахара, перемешать и добавить 1 ст. л. уксуса, затем добавить сладкий перец и томатную пасту, разбавить бульоном и потушить минут 5-7.

В горшочки на дно уложить кусочки мяса из бульона, затем картофель, капусту

Сверху выложить томатную зажарку

И залить бульон в горшочки, не доливая на палец до верха.

Накрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.

Затем достать горшочки и добавить в каждый соли, специй и мелко порезанный чеснок. Снова накрыть крышечками и отправить в духовку еще минут на 10.

У меня ушло больше времени, так как мне все время казалось, что картофель еще не готов, но ведь он так и выглядит, если кислоту (томат) кладешь сразу. Можно есть из горшочков, а можно (если так спешить, как мы) переложить в тарелки. Ну, а там уже, кто как любит - со сметанкой или без, с чесночком, с булочками...