Name: чечевичная похлебка со свеклой, луком и горчицей
Total time: 1 h
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: говядина - 350 г; свекла - 1 шт.; чечевица красная - по вкусу; специи - по вкусу

Чечевичная похлебка со свеклой, луком и горчицей

ussosedit1997

Простой рецепт авторская кухня. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 176 ккал.

Рецепт чечевичная похлебка со свеклой, луком и горчицей

Фотография рецепта чечевичная похлебка со свеклой, луком и горчицей

Предлагаю второй вариант похлебки. Сегодня рекомендую использовать не сладкий, а более горький и едреный лук. Он должен смягчить сладость свеклы и эстрагона, а горчица даст остроту и кислинку. Берите или репчатый или серебряный лук. Говядину готовим в стиле коктейля Кровавая Мэри. Используем натуральную томатную пасту, черный перец, морскую соль и соус табаско. Получится сладко - острое мясо, с ярким ароматом томатов и перца.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

Калорий:

176 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Как приготовить

Начнем, промываем чечевицу от лишнего крахмала и мусора.

В кастрюле разогреваем одну ложку оливкового масла.

Режем свеклу мелкими кубиками, лук полукольцами, кладем их в кастрюлю. Добавляем специи, эстрагон, не много семян аниса, французскую горчицу, чили перец, морскую соль (горчицу и соль добавляем в конце приготовления). Обжариваем около минуту, добавляем чечевицу и обжариваем еще 2 - 3 минуту. Теперь добавляем воды (в 1,5 раза больше, чем чечевицы) и варим до готовности.

Говядину нарезаем произвольно, но не крупно.

Кладем на холодную сковородку с небольшим количеством оливкового масла, мясо должно медленно нагреется и дать сок. Не допускаем подгорания и появления корочки. Медленно томим мясо 4 минуты и добавляем морскую соль, томатную пасту (пару ложек), соус табаско (7-10 капель), паприку, майоран, черный перец. Томим еще 2 минуты и добавляем воды, тушим без крышки 25 минут.

Комментарии

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

atalesas1981

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик чечевичной похлебки со свеклой, луком и горчицей.
ussosedit1997, спасибо!!!

Бетхер Кристина

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Надежда Медынская

Ussosedit1997, это просто волшебный рецепт чечевичной похлебки со свеклой, луком и горчицей!
спасибо!

Чечевичная похлебка со свеклой, луком и горчицей

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии