Name: грибная солянка
Total time: 120 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг моркови; 1 кг лука репчатого; 1 кг помидоров; 1,5 кг капусты; 1,5 кг грибов отварных; 300 мл масла растительного; 6 ст.л. без горки соли; 2 ст.л. с горкой сахара; 3 ст.л. (или 2 ч.л. уксусной эссенции) столового уксуса 9%.

Грибная солянка

Арина Пахомкова

4 отзыва

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 81 ккал.

Фотография рецепта грибной солянки

Общее время:

120 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

81 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

Выход 6 л:

1 кг моркови

1 кг лука репчатого

1 кг помидоров

1,5 кг капусты

1,5 кг грибов отварных

300 мл масла растительного

6 ст.л. без горки соли

2 ст.л. с горкой сахара

3 ст.л. (или 2 ч.л. уксусной эссенции) столового уксуса 9%.

Как приготовить

Грибы предварительно отварить, промыть.

Овощи очистить, нашинковать.

В кастрюлю налить масла, положить в таком порядке:

помидоры,

лук,

морковь.

Помешивая, варить на малом огне столько, чтобы выделился томатный сок. Это примерно 15 минут.

Затем добавить капусту, соль, сахар, перемешать и продолжать варить еще 15 минут.

Потом добавить отварные грибы, перемешать и тушить до готовности еще 30-60 минут. Чем дольше - тем мягче овощи. По моему вкусу 30 минут достаточно.

В конце тушения добавить уксус, перемешать.

За это время банки вымыть, подержать над паром. Крышки простерилизовать.

В банки положить горячую смесь и тут же закатать.

Перевернуть верх дном и оставить так до полного остывания.

Комментарии

4.3 / 5

Рейтинг рецепта

yemma84

Не перестаю удивляться! Класс!

lyudochka82

Как же аппетитно.

oroungoro

Арина,:) очень аппетитное фото грибной солянки

lena94

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)