Солянка с колбасой и грибами

alesya75
alesya75

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 702 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт солянки с колбасой и грибами
Фотография рецепта солянки с колбасой и грибами

Cолянка с колбасой и грибами довольно сложный суп. На его приготовление обычно уходит не меньше двух часов. Однако это время оправдывается. Ведь солянка - это так вкусно, сытно и полезно!

Общее время:
120 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
702 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Суп из говядины  • Суп с копченостями  • Суп из свинины  • Грибной суп  • Рецепт солянки

Готовится солянка с колбасой и грибами довольно сложно. Вообще любая солянка готовится долго и требует некоторых усилий. Я предлагаю солянку готовить на мясном бульоне (какой Вам нравится больше), с компонентами, которые все обжариваются на сковороде. Особенный вкус придают солянке маринованные шампиньоны, которые, как ни странно, но довольно сильно меняют вкус супа. Чтоб суп был вкусный, ему нужно время настояться и пропитаться, поэтому оставляем его доходить на час под крышкой. Очень хорошо, если печь, например, керамическая и еще некоторое время держит тепло. Если печь газовая, то можно оставить са-а-а-мый маленький огонь.

Рецепт Солянки с мясом и колбасой, тушеная на сковороде

Солянка с мясом и колбасой, тушеная на сковороде

Грудинка копченая 250 г; Купаты 150 г; Телятина 600 г; Каперсы консервированные 50 г; Лимон 1 шт.; Лук...

Рецепт Супа-солянки с грибами и капустой

Суп-солянка с грибами и капустой

1,5-2 л бульона с любым мясом (или воды); 2-3 небольших картофелины; 250-300 г капусты; 1 луковица; 1...

Ингредиенты

  • Филе говядины — 300 г
  • Молочные сосиски — 3 шт.
  • Копченые колбасы — 150 г
  • Варено-капченая свинина — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук среднего размера — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт. (большой)
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Консервированные шампиньоны — 300 г
  • Маслины без косточки — 50 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Сметана — 100 г
  • Лимон — 1 шт.

Как приготовить

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Нарезаем говядину соломкой и обжариваем в масле на сильном огне до появления красивой корочки.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Лук нарезать кубиками, морковь натереть тонкой соломкой.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Добавляем овощи на сковородку, перемешиваем и обжариваем до мягкости.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Колбасы нарезаем соломкой, сосиски - кружочками.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Картофель натираем на крупной терке или нарезаем кубиками.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Затем картофель и маринованные шампиньоны добавляем в сковородку, перемешиваем и тушим на небольшом огне практически до полной готовности картофеля.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

На отдельной сковородке на сильном огне обжариваем сосиски и колбасы до появления корочки.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Добавляем томатную пасту, все перемешиваем, доливаем два стакана кипятка, накрываем крышкой и еще немного тушим.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

Кастрюлю ставим на огонь. В кастрюлю наливаем мясной бульон, в него добавляем зажарки и нарезанные тонкой соломкой соленые огурцы, оливки или маслины. Можно добавить немного рассола. На медленном огне немного варим, затем отключаем печь и даем настояться солянке около часа.

Рецепт солянки с колбасой и грибами

В тарелку добавляем свежей зелени, сметаны и кусочек лимона. Желаю приятного аппетита!

Видео рецепт солянки с колбасой и грибами

Рецепт Солянки по-домашнему с колбасой

Солянка по-домашнему с колбасой

Колбаса копченая нескольких видов — 400 г; Сало — 50 г; Огурцы соленые — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь...

Рецепт Солянки с колбасой и капустой

Солянка с колбасой и капустой

Колбаса вареная — 300 г; Колбаса копченая — 200 г; Балык — 200 г; Капуста квашенная — 150 г; Огурцы маринованные...

Рецепт Капустной солянки с грибами

Капустная солянка с грибами

Основа; капуста 600 г; лесные грибы 500 г; морковь средняя 1 шт.; луковица средняя 1 шт.; соль и перец...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
alofr1976
alofr1976

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Ізвєкова Вера
Ізвєкова Вера

Alesya75, сделала сегодня солянку с колбасой и грибами.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Мацвай Вита
Мацвай Вита

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

atiowatim
atiowatim

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю солянку с колбасой и грибами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

khinata_98
khinata_98

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Домаева Инка
Домаева Инка

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
солянка с колбасой и грибами-это моя мечта!)))

Валентина Грузин
Валентина Грузин

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

illiss
illiss

Готовила по рецепту супа-солянки с грибами и капустой, тоже замечательно получается.

Писанко Вера
Писанко Вера

Уверена маме понравится
все любители солянки с колбасой и грибами оценили!

torofoffe1993
torofoffe1993

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

snezhanna
snezhanna

Спасибо, alesya75, за помощь!
Мой муж очень любит солянку с колбасой и грибами.

rango1997
rango1997

Отлично. Очень понравилось.

matyushova_89
matyushova_89

Прикольно, но сложновато для меня(

yana
yana

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

tirsetr2003
tirsetr2003

Спасибо, очень понравилось оформление солянки с колбасой и грибами!

avanzato_85
avanzato_85

Кульно

ungat2002
ungat2002

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

tasha94
tasha94

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

lyolya80
lyolya80

Я тоже делала солянку с колбасой и грибами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

ormupimiu
ormupimiu

Очень люблю солянку с колбасой и грибами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Светлана Никулина
Светлана Никулина

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Рецепт Солянки с копченой колбасой

Солянка с копченой колбасой

Мясо говядины — 250 г; Ветчина — 150 г; Копченая колбаса — 300 г; Перловка — 120 г; Огурцы — 1-2 шт.;...

Рецепт Солянки с грибами и курицей

Рецепт солянки с грибами и курицей

Капуста — 0,5 шт.; Морковка — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Опята — 200 г; Курица — 300 г; Картошка...

Рецепт Солянки сборной с колбасой

Как приготовить солянку сборную с колбасой

Говядина — 500 г; Сосиски — 150 г; Буженина — 150 г; Ветчина — 150 г; Соленые огурцы — 3 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Солянки с мясом и колбасой

Солянка с мясом и колбасой

Свинина на косточке — 900 г; Луковицы — 2 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Колбаса копченая — 250 г; Колбаса...

Солянка рыбная с грибами

окунь — 500 г; бульон рыбный — 1500 мл; помидор — 2 шт.; лук репчатый — 3 шт.; грибы маринованные — 200...

Рецепт Солянки с колбасой Солянка с колбасой

6 средних картофелин; 6 маринованных огурцов; 300 г вареной колбасы; 300 г балыка; 250 г копченой колбасы;...

Рецепт Солянки с грибами Солянка с грибами

лук репчатый - 500 г; морковь - 500 г; капуста белокочанная - 1 кг; грибы свежие - 600 г; подсолнечное...

Рецепт Капустной солянки с сосиской

Капустная солянка с сосиской

Капуста — 800 г; Сосиска — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Кетчуп — 2 ст.л.; Перец молотый — 1 Щепотка...

Рецепт Грибной солянки

Грибная солянка

Выход 6 л:; 1 кг моркови; 1 кг лука репчатого; 1 кг помидоров; 1,5 кг капусты; 1,5 кг грибов отварных;...