Name: солянка тушеная свиная с вешенками
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: свинина постная 250 г; бекон 40 г; грибы вешенки 250 г; лук репчатый 1 шт.; капуста белокочанная 500 г; помидор 1 шт.; каперсы маринованные 2 ч.л.; маслины без косточек 2 ст.л.; соль 2.5 ч.л.; тмин сухой 1 ч.л.; чёрный молотый перец 1 ч.л.; перец черный горошком 5 шт.; лавровый лист 3 шт.; картофель 2 шт.; масло растительное рафинированное 25 г; вода кипяченая 2 стак.

Солянка тушеная свиная с вешенками

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 485 ккал. Повод приготовления: обед, ужин.

Рецепт солянки тушеной свиной с вешенками

Фотография рецепта солянки тушеной свиной с вешенками

Тушим мясо, грибы, капусту. С картошкой, маслинами и каперсами. Это не первое блюдо, а тушеное - второе! Рекомендую, как повседневное!

Общее время:

1 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

485 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Ингредиенты

свинина постная 250 г

бекон 40 г

грибы вешенки 250 г

лук репчатый 1 шт.

капуста белокочанная 500 г

помидор 1 шт.

каперсы маринованные 2 ч.л.

маслины без косточек 2 ст.л.

соль 2.5 ч.л.

тмин сухой 1 ч.л.

чёрный молотый перец 1 ч.л.

перец черный горошком 5 шт.

лавровый лист 3 шт.

картофель 2 шт.

масло растительное рафинированное 25 г

вода кипяченая 2 стак.

Как приготовить

Подготовить ингредиенты - почистить картошку (2 шт), помыть мясо, помыть вешенки.

С помидора снять кожицу (для этого сделать крестообразные надрезы у оснований и опустить в кипяток на две минуты).

Все овощи порезать - капусту нашинковать (как для квашения, чуть толще), грибы порезать кусочками, картофель мелким-мелким кубиком, лук - обычно, маслины - поперек на кружочки, помидор - мелко.

Свинину порезать средним кусочком, а бекон - сначала на ломтики, а потом поперек слайса - на полоски.

На разогретую сковородку налить растительное масло для жарки, выложить лук и бекон, дать слегка подрумяниться (1 мин).

На лук с беконом выложить свинину, обжарить (1 мин), добавить грибы, обжарить (2 мин). Посолить, поперчить молотым перцем. Сверху выложить капусту.

На капусту выложить картофель. Посолить, добавить тмин, перец горошком, лаврушку. Залить 2 стаканами кипяченой воды и накрыть крышкой. Через 15 мин все перемешать. Продолжать тушить под крышкой еще 15 минут.

К концу готовки добавить нарезанный помидор, каперсы (если есть) и маслины. Потомить еще 5 минут. Общее время готовки на сковороде - около 40 мин Все, блюдо готово!

При подаче украсить кружочками маслин и каперсами. Приятного аппетита!

Комментарии

3.7 / 5

Рейтинг рецепта

tasha99

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, arint, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

svetlana71

Супер задумка - буду заглядывать!

caraleso

Arint, спасибо за новый вариант солянки тушеной свиной с вешенками.
Нужно будет обязательно попробовать

smelova_80

Мой любимый человек очень любит солянку тушеную свиную с вешенками и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

ananskaya_98

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

nika

А реально это кто-нибудь готовил?