Солянка с мясом и колбасой, тушеная на сковороде
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 101 ккал.
Солянка с мясом и колбасой, тушеная на сковороде - это первое блюдо, являющееся традиционным в русской кухне. В состав ее входят различные виды мяса, колбаса, овощи и даже соленья. Таким образом, данное блюдо является чем-то средним между мясным супом, щами и рассольником.
Получается такой супчик довольно жирным и сытным. Вкус же его выраженный мясной с ощутимой кислинкой, которая достигается посредством добавления в блюдо лимона, каперсов, соленых огурцов.
Приготовить же солянку с мясом совсем несложно, а тем более, руководствуясь данным фото рецептом!
Итак, приступаем к готовке!
Популярные рецепты: • Рецепты на сковороде • Суп с копченостями • Суп с мясом • Рецепт солянки
Солянка тушеная свиная с вешенками
свинина постная 250 г; бекон 40 г; грибы вешенки 250 г; лук репчатый 1 шт.; капуста белокочанная 500...
Солянка — тушеная капуста с мясом
куриная грудка без кожи 400 г; лук репчатый 1 шт.; морковь средняя 1 шт.; соленый огурец 2 шт.; рассол...
Ингредиенты
- Грудинка копченая 250 г
- Купаты 150 г
- Телятина 600 г
- Каперсы консервированные 50 г
- Лимон 1 шт.
- Лук репчатый 100 г
- Маслины 20 г
- Помидор 200 г
- Соленые огурцы 100 г
- Томаты в собственном соку 200 г
- Укроп 20 г
- Оливковое масло 50 мл
- Сметана 20 г
Как приготовить
Прежде чем начать процесс приготовления, следует подготовить все составляющие нашего тушеного на сковороде супа, а именно мясной солянки с колбасой.
Мелко нарезаем телятинку и отправляем ее подрумяниваться в заранее разогретую глубокую кастрюльку (в данном случае, в глубокую чугунную сковороду) с оливковым маслом. Жариться мясо должно минут пятнадцать. По истечении вышеуказанного времени отправляем в кастрюлю мелко нарезанную грудинку. Вслед за ней отправляем репчатый лучок. Его также нужно мелко нашинковать.
Нарезаем мелкими кубиками соленые огурчики и отправляем их в кастрюлю. Хорошо все перемешиваем и тушим минуток пять. Тем временем нарезаем помидоры (кожуру можно не очищать). Вслед за томатами в кастрюлю отправляем столовую ложку каперсов.Если Вы все же решили очистить томаты от кожуры, то лучше всего будет это сделать предварительно обдав их кипятком.
Опять-таки перемешиваем все ингредиенты. После этого добавляем к ним томаты в собственном соку. Все содержимое кастрюльки тушим десять минуток.
Займемся охотничьими колбасками (это могут быть также купаты или другие сырые колбасы, которые нужно предварительно поддать термической обработке). Их необходимо нарезать кусочками среднего размера и добавить в кастрюлю. После этого продолжим тушить нашу будущую солянку еще на протяжении пяти минут.
Теперь наше блюдо необходимо залить кипятком. Количество воды регулируйте в зависимости от того, насколько густой супчик Вы хотите получить в итоге. На этом этапе солянку с мясом и колбасой следует посолить и приперчить. Оставим томиться блюдо на медленном огне еще минут на 20.Подавать солянку с мясом и колбасой на стол, следует, приправив ее сметаной и украсив кусочками лимона, маслин, а также зеленью. При желании в каждую тарелку можно выдавить немного сока лимона. Приятного аппетита!
Солянка по-домашнему с колбасой
Колбаса копченая нескольких видов — 400 г; Сало — 50 г; Огурцы соленые — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь...
Солянка с колбасой и капустой
Колбаса вареная — 300 г; Колбаса копченая — 200 г; Балык — 200 г; Капуста квашенная — 150 г; Огурцы маринованные...
Комментарии
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить солянка с мясом и колбасой, тушеная на сковороде,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Какой интересный рецепт солянки с мясом и колбасой, тушеная на сковороде:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Не рецепт, а песня!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://cookingplus.ru/supy/solyanka/solyanka-s-myasom-i-kapustoi приготовить.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Солянки с мясом и колбасой, тушеная на сковороде просто супер, мои гости все были в восторге!!! kharitova_84, спасибо!
Спасибо за солянку с мясом и колбасой, тушеная на сковороде и красивое оформление!
Kharitova_84, спасибо за рецепт солянки с мясом и колбасой, тушеная на сковороде! Обязательно приготовлю :)
Отчитываюсь.
солянка с мясом и колбасой, тушеная на сковороде супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Я делала солянку с мясом и колбасой, тушеная на сковороде по рецепту kharitova_84, мне понравилось.
Даже брату, который солянку с мясом и колбасой, тушеная на сковороде не любит,понравилось!
Kharitova_84!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Солянка с колбасой и грибами
Филе говядины — 300 г; Молочные сосиски — 3 шт.; Копченые колбасы — 150 г; Варено-капченая свинина —...
Рецепт солянки с копченой колбасой
Мясо говядины — 250 г; Ветчина — 150 г; Копченая колбаса — 300 г; Перловка — 120 г; Огурцы — 1-2 шт.;...
Как приготовить солянку сборную с колбасой
Говядина — 500 г; Сосиски — 150 г; Буженина — 150 г; Ветчина — 150 г; Соленые огурцы — 3 шт.; Лук репчатый...
Солянка с мясом и капустой
Филе куриное — 300 г; Капуста — 400 г; Морковь — 80 г; Сладкий перец — 80 г; Стручковая фасоль — 80 г;...
Свинина на косточке — 900 г; Луковицы — 2 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Колбаса копченая — 250 г; Колбаса...
Солянка овощная с мясом огурцы - 2 шт.; морковь - 1; капуста цветная - ½ шт.; масло растительное - 3 ст.л.; вода - 200 мл; лавровый...
Солянка с колбасой 6 средних картофелин; 6 маринованных огурцов; 300 г вареной колбасы; 300 г балыка; 250 г копченой колбасы;...
Рецепт солянки тушеной
Мясо — 300 г (говядина или свинина); Капуста — 1 кг; Томатная паста — 3 ст.л.; Помидоры — 3-4 шт.; Морковь...
Солянка с колбасой
6 средних картофелин; 6 маринованных огурцов; 300 г вареной колбасы; 300 г балыка; 250 г копченой колбасы;...
Солянка Осенняя с тыквой
Оливковое масло — 2 ст.л.; Тыква — 450 г; Лук — 1 шт.; Капуста — 350 г; Чеснок — 2 Зубчика; Шалфей —...