Беляши из бездрожжевого теста

Name: беляши из бездрожжевого теста
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 700 г свинины или другого мяса; 3 луковицы; соль, перец; 1 стак. молока; 1 стак. кефира; 2 яйца; 3 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. соды; 1 ч.л. соли; около 6 стак. муки (сколько возьмет тесто); растительное масло для фритюра

Евгения Коткова

12 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 195 ккал.

Фотография рецепта беляшей из бездрожжевого теста

Беляши из бездрожжевого теста на кефире с начинкой из мясного фарша. Жарить беляши в горячем масле не небольшом огне.

Время подготовки:

30 мин

Общее время:

1 ч 40 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

195 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из яиц • Простые рецепты • Легкие закуски • Рецепт беляшей

Рецепт Беляшей из теста на пшеничной закваске

Беляши из теста на пшеничной закваске

Пшеничная мука 500 г; Соль 1 ч.л.; Сахар 1/2 чайной ложки; Сливочное масло 50 г; Растительное масло 1...

Вегетарианские вак беляши

Кефир — 2 стак.; Сливочное масло — 50 г; Растительное масло — 1 ст.л.; Мука — 3 стак.; Соль — 0,5 ч.л.;...

Ингредиенты

700 г свинины или другого мяса
3 луковицы
соль, перец
1 стак. молока
1 стак. кефира
2 яйца
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
около 6 стак. муки (сколько возьмет тесто)
растительное масло для фритюра

Как приготовить

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, перец, хорошо вымешать и убрать в холодильник, пока готовите тесто.

Кефир смешать с молоком, добавить яйца, слегка взбить. Добавить соль и соду, добавить масло и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, небольшими порциями. Должно получиться нежное тесто, которое не липнет к рукам. Количество муки может быть чуть меньше, в зависимости от ее качества.

Тесто укрыть пищевой пленкой или сложить в целлофановый пакет. Оставить на 30 минут для расстойки.

Тесто нарезать на одинаковые кусочки, размером с грецкий орех. Чтобы тесто не высыхало, накрыть полотенцем.

Каждый кусочек теста раскатать в лепешку. В середину выложить по 1 ст. л. фарша. Приподнять края и защипнуть края по кругу, так чтобы начинка слегка выглядывала.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло. Масла должно быть минимум до середины беляша. Выложить беляши начинкой вниз на сковороду, обжарить около 3 - 5 минут на среднем огне. Затем перевернуть беляши на другую сторону и жарить еще пару минут.

Беляши из слоеного теста

Слоеное тесто — 500 г; Фарш — 500 г; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 1-2 шт.; Твёрдый сыр...

Беляши из теста на опаре

Мука - 300 г; Вода - 250 мл; Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Сухие дрожжи - 7 г; Растительное масло -...

Беляши из бездрожжевого теста

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии