Икра кабачковая с овощами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 82 ккал. Рецепт икры кабачковой с овощами относится к вегетарианским рецептам.
Отличная закуска, которую еще называют "Краснодарская". Она сочетается с любыми гарнирами и может быть на столе в качестве самостоятельного блюда.
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Оригинальные закуски • Закуски из овощей • Рецепт икры овощной
Сделать такую икру из кабачков и овощей можно не только на зиму, но и впрок. Несмотря на длительность ее приготовления, эта кабачковая икра с овощами является очень популярной закуской.
Кабачковая икра без обжаривания
Кабачок — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Болгарский перец — 3 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Соль и перец...
Кабачковая икра в мультиварке
морковь крупная - 2 шт.; лук репчатый - 850 г; кабачки молодые - 3 кг; масло растительное - 100 мл; соль...
Ингредиенты
- Кабачок — 2 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец — 2 шт.
- Уксус — 50 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сахар — 150 г
- Соль — По вкусу
- Растительное масло — 50 г
Как приготовить
Каждая хозяйка делает такую икру из кабачков и овощей на зиму. Это очень полезная и вкусная закуска, которая готовится из свежих овощей.
2. Кабачок очищаем и натираем на терке (можно измельчить при помощи блендера).
3. Натираем морковь, нарезаем болгарский перец (предварительно очистив его от прожилок).
4. Тщательно моем и мелко режем зелень.
5. Нарезаем помидоры на половинки, мелко шинкуем их. В последнюю очередь очищаем и нарезаем чеснок.
6. Перекручиваем через мясорубку помидоры, зелень и чеснок.
7. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, после чего будем добавлять на сковороду остальные ингредиенты.
8. Когда все овощи будут на сковороде, заливаем туда немного воды и тушим до полного ее выкипания.
9. Тушим икру около часа на очень слабом огне. Я обычно подливаю воду или ставлю икру на водяную баню (первый вариант лучше). Уксус я добавляю в самом конце.
10. По готовности отправляем икру в стерилизованные банки, закатываем.
11. Такая кабачковая икра с овощами получается очень вкусной. Это необычная кабачковая икра, поскольку в нее добавляются помидоры, перец и чеснок.
Видео рецепт икры кабачковой с овощами
Кабачковая икра с баклажанами
Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 2 шт.; Помидоры — 3-4 шт.; Репчатый лук — 3-4 шт. (Средних размеров.); Растительное...
Икра кабачковая на сковороде
Кабачки — 6 кг; Лук репчатый — 1 кг; Подсолнечное масло — 200 мл; Майонез — 500 мл; Томатная паста —...
Икра кабачковая без чеснока
кабачок — 4 шт.; томатная паста — 200 г; лук — 400 г; морковь — 400 г; уксус — 50 мл...
Комментарии
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с икрой кабачковой с овощами!
Вот сейчас по Вашему рецепту, usham, делаю это чудо чудное;)
Обязательно сделаю икру кабачковую с овощами!!!
Usham, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вот вам хорошая идейка - икра кабачковая без чеснока cookingplus.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-bez-chesnoka, спасибо автору!
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Вкусно как у мамы!
Отличный рецепт! Спасибо, usham. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ты просто кудесница.
А икра кабачковая с овощами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и икра кабачковая с овощами очень похвалила.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю икру кабачковую с овощами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Икра кабачковая вкуснятина
томатная паста - 500 г; майонез - 500 г; соль - 2 ст.л.; сахар - 6 ст.л....
Рецепт кабачковой икры кусочками
Кабачки 1500 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Морковь 400 г; Помидоры красные 300 г; Растительное масло...
Как приготовить икру кабачковую с мивиной
Кабачки — 3 кг; Лук репчатый — 300 г; Томатная паста — 230 г; Куриная приправа "Мивина" — 35 г; Сахар...
Кабачковая икра на зиму
1 кг моркови; 500 г помидор (можно – 1 кг); 1 кг лука; 3,5 кг кабачков; 2 ст.л. соли; 4 ст.л. сахара;...
Кабачки - 350 г; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Яблоки - 1-2 шт.; Помидоры - 1-2 шт.; Чеснок - 2-3 зубчика;...
Икра кабачковая 1,5 кг кабачков; 12 шт. помидор; 6 морковок; 6 луковиц; 6 шт. сладкого перца; соль; перец; растительное...
Кабачковая икра кабачки - 3 кг; морковь - 400 г; лук репчатый - 400 г; подсолнечное масло - 200 мл; томатная паста -...
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму
Кабачки - 6 кг; Лук репчатый - 1 кг; Растительное масло - 250 г; Томатная паста - 500 мл; Майонез - 500...
Икра из кабачков
Кабачки — 3 кг; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Помидоры — 3 шт.; Лавровый лист — 3...