Кабачковая икра на зиму с уксусом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 106 ккал. Рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом относится к диетическим рецептам.
Кабачковая икра на зиму с уксусом - моя любимая закуска! Невозможно себе представить праздничный стол? на котором не было бы этой чудесной икры. Ее отличают насыщенный вкус и прекрасный аромат!
Популярные рецепты: • Закуска из лука • Закуска из помидор • Рецепты на зиму • Закуски с икрой • Закуска из кабачков • Рецепт икры овощной
Заготовка икры рассчитывалась на зиму, но по факту она не дожила до зимы. Нет, она не пропала, мы банально скушали большую часть запасов:) Рекомендую заготавливать побольше и прятать подальше, если планируете сохранить икру до наступления холодов и праздничных застолий. Лучше закуски и не придумаешь, чем кабачковая икра на зиму с уксусом в домашних условиях!
Вкусная кабачковая икра на зиму в мультиварке
Кабачки — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Соль — 0,5 ст.л.; Лавровый лист...
Вкусная кабачковая икра с майонезом на зиму
Майонез магазинный — 250 г; Томатная паста 25-33% — 250 г; Кабачок — 3 кг; Лук — 0,5 кг; Чеснок — 0,1...
Ингредиенты
- Кабачки — 2-3 шт.
- Морковь — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Перец красный острый — 1-2 шт.
- Корень и зелень петрушки — По вкусу
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Масло растительное — По вкусу
- Уксус — 1 ст.л.
- Соль — 2 ч.л.
Как приготовить
Кабачок очищаем и промываем. Трем на крупной терке, затем перекладываем в эмалированный таз или кастрюлю. Ставим на средний огонь вариться.
Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
Лук нарезаем полукольцами.
Слегка обжариваем морковь и лук на растительном масле.
Болгарский перец промойте, удалите плодоножку и семена. Порежьте кубиками.
Очищаем и измельчаем острый перец.
На растительном масле слегка обжариваем оба перца. Добавляем томатную пасту и порезанные помидоры, а также измельченный чеснок.
Добавьте к уваренным кабачкам обжаренные лук и морковь. Перемешайте, тушите еще 5 минут.
Теперь добавьте тушеные помидоры с перцем и чесноком. Посолите по вкусу, перемешайте.
Кладем измельченную зелень, перемешиваем. Продолжаем тушить на медленном огне еще 15 минут.
Снимаем икру с огня, охлаждаем и перекладываем в блендер, где перемалываем все ингредиенты до состояния пюре. Затем возвращаем икру в кастрюлю, вливаем уксус, перемешиваем и доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, тушим еще 30 минут, помешивая.
Готовую икру разложите по стерилизованным банкам. Закройте крышками, остудите, после чего переложите в прохладное место для хранения. Приятного аппетита!
Видео рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом
Кабачковая икра с болгарским перцем на зиму
Кабачки — 2 шт.; Перец сладкий — 3-4 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Соль — 1 ст.л....
Кабачковая икра без томатной пасты на зиму
Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 0,5 кг; Перец болгарский — 2 шт.; Лук — 300 г; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Соль...
Кабачковая икра с помидорами на зиму
Кабачок — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Репчатый лук — 500 г; Морковь — 500 г; Растительное масло — 250 мл;...
Комментарии
Никогда не делала, попробую обязательно!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт кабачковой икры на зиму с уксусом!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Это не кабачковая икра на зиму с уксусом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
УРА!!! Свершилось! Я сделала кабачковую икру с уксусом. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Кабачковая икра с майонезом на зиму
3 кг кабачков; 2 кг моркови; 500 г лука; 200 г майонеза; 250 г томатного соуса; 1 ст. л соли; 100 г сахара;...
Рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса
Кабачки — 4-5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Концентрат лимонного сока...
Как приготовить кабачковую икру с кетчупом на зиму
Кабачки — 1 кг; Лук — 150 г; Кетчуп — 100 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Уксус — 1 ст.л.; Соль — 1...
Кабачковая икра с томатами на зиму
Кабачок — 3 кг; Помидор — 500 г; Лук — 500 г; Болгарский перец — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Соль —...
Кабачок — 1 кг; Помидор — 500 г; Репчатый лук — 500 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу;...
Кабачковая икра с уксусом Кабачки — 1.5 кг; Лук — 2 шт.; Морковь — 3 шт.; Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка); Перец душистый —...
Кабачковая икра на зиму 1 кг моркови; 500 г помидор (можно – 1 кг); 1 кг лука; 3,5 кг кабачков; 2 ст.л. соли; 4 ст.л. сахара;...
Икра из белых грибов
помидоры - 4 шт.; чеснок - 3 стак.; масло растительное - 50 г; масло сливочное - 2 ст.л....
Икра из баклажан с болгарским перцем
1 крупный баклажан; 1 болгарский перец; 2 помидора; 2 зубчика чеснока; 1 пучок кинзы; соль и перец...