Грибной жульен со сливками

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 209 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.

Рецепт грибного жульена со сливками
Фотография рецепта грибного жульена со сливками

Грибной жульен со сливками - изумительное во всех отношениях блюдо, вкус у него просто потрясающий, а приготовить такой жульен можно из любых грибов, но шампиньоны, пожалуй, самый экономичный вариант.

Общее время:
80 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
209 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская
Повод приготовления:
На обед, На ужин

Популярные рецепты: • Рецепты на ужин  • Закуски с грибами  • Закуска из шампиньонов  • Рецепт жюльенов

Я думаю, что нечто похожее готовила каждая из нас, ведь, по сути, этот простой рецепт грибного жульена со сливками представляет собой обычные грибочки, которые мы тушим, а потом запекаем в сливках. На мой взгляд, это настолько гениальное и в то же время простое сочетание, что лучшего даже трудно подобрать. А поскольку сверху наши грибочки мы польем сметанкой и обильно обсыплем тертым сыром, то блюдо выйдет действительно волшебное, да еще к тому же и сытное. Поэтому я предлагаю не откладывать этот рецепт приготовления грибного жульена со сливками в долгий ящик и уже сегодня порадовать своих родных вкуснейшим ужином.

Рецепт Грибного жульена в картофельных кокотницах

Грибной жульен в картофельных кокотницах

картофель 1 кг; шампиньоны 500 г; сливки/сметана 200 г; сыр твердый 100 г; лук репчатый 1 головка; мука...

Рецепт Грибного жульена в кабачковых кокотницах

Грибной жульен в кабачковых кокотницах

Кабачок — 2 шт.; Грибы лисички — 100 г (грибы можно брать любые на вкус); Сливки — 100 г; Лук — 1 шт.;...

Ингредиенты

  • Грибы — 600 г (здесь шампиньоны)
  • Сливки 10% — 250-300 мл
  • Сметана — 6-8 ст.л.
  • Сыр твердый — 200 г
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Как приготовить

Итак, начнем с того, что промоем грибы и нарежем их тонкими пластинками. Выкладываем шампиньоны в разогретую сковородку, доливаем к ним немного водички и тушим грибы на медленном огне в течение 25-30 минут.

Рецепт грибного жульена со сливками

Когда жидкость выкипит, наливаем на сковороду растительное масло и жарим грибы еще минут 15, затем солим их и перчим.

Рецепт грибного жульена со сливками

Раскладываем обжаренные шампиньоны по кокотницам, можно использовать и другие формы из огнеупорного материала.

Рецепт грибного жульена со сливками

Наливаем в кокотницы сливки так, чтобы не доходили до самого края, потому что при запекании сливки могут переливаться через него.

Рецепт грибного жульена со сливками

Сверху грибы следует смазать сметаной, примерно 1-1,5 столовые ложки на каждую кокотницу.

Рецепт грибного жульена со сливками

Трем сыр на крупной терке и выкладываем его горками на грибы, сыра жалеть не стоит, чем его больше, тем вкуснее жульен.

Рецепт грибного жульена со сливками

Ставим наши кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем блюдо 15 минут. Как только сыр расплавится, выключаем огонь и подаем жульен к столу. Приятного всем аппетита!

Видео рецепт грибного жульена со сливками

Рецепт Грибного жульена в картофеле под сыром

Грибной жульен в картофеле под сыром

шампиньоны 400 г; сливки 250 мл; масло сливочное 100 г; сыр твердый 100 г; картофель 4 шт.; лук репчатый...

Рецепт Грибного жюльена в мультиварке

Грибной жюльен в мультиварке

грибы - 500 г; сливочное масло - 2 ст.л.; лук репчатый - 1 шт.; мука - ½ стак.; сметана - 1 стак.; сыр...

Рецепт Жульена грибного в мультиварке

Жульен грибной в мультиварке

Грибы — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Сливки — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука — 1 ст.л.; Масло сливочное...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
coupresen
coupresen

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

hatofesi1990
hatofesi1990

Спасибо!
грибной жульен со сливками теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

insai
insai

Очень вкусно!
Все как в рецепте seder.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

dilis
dilis

Можно еще добавить грибного жульена в кабачковых кокотницах. Интересный рецепт.

Ариша Разноглядова
Ариша Разноглядова

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик грибного жульена со сливками

Ася Мужичок
Ася Мужичок

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

yulya82
yulya82

Обалденно, вкусно! seder, вы кудесница!

Яннаева Полли
Яннаева Полли

Спасибо за шедевры!!!

Копелева Варя
Копелева Варя

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать грибного жульена со сливками к домашнему празднику.

Бакакина Антонина
Бакакина Антонина

Грибной жульен со сливками — просто СУПЕР!!!

rorenc
rorenc

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

ericho
ericho

Грибной жульен со сливками очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Федотова Дария
Федотова Дария

Vkysno, spasibo.

Марианна Робцева
Марианна Робцева

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

boreiko_84
boreiko_84

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
seder, спасибо большое!!!)

lyolya80
lyolya80

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

kherst_76
kherst_76

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

viktoriya93
viktoriya93

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Рецепт Классического грибного жульена

Классический грибной жульен

Шампиньоны 200 г; Лук репчатый 4 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 2 ч/л; Масло сливочное 4 ст/л; Сливки...

Рецепт Жульена грибного со сметаной

Рецепт жульена грибного со сметаной

Сметана — 200 г; Репчатый лук — 200 г; Шампиньон — 400 г; Твёрдый сыр — 200 г; Соль — По вкусу; Чёрный...

Рецепт Грибного жульена в булочке

Как приготовить грибного жульена в булочке

Булочки (не сладкие) 4 шт.; Шампиньоны свежие 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Вино белое 0.5...

Рецепт Грибного жульена

Грибной жульен

500 г белых грибов / шампиньонов; 300 г твердого сыра; 200 г сметаны; 2 головки репчатого лука; 1 зубчик...

Грибной жюльен

Для начинки; 60 г сухих белых грибов; 2 средние луковицы; 3 зубчика чеснока; 60 г твердого сыра; 4 ст.л....

Рецепт Жульена грибного Жульен грибной

Шампиньоны — 500 г; Сыр твердый — 300 г; Лук — 2 шт.; Сметана — 200 г; Масло растительное — 2 ст.л.;...

Рецепт Жульена Жульен

500 г грибов (белые или шампиньоны); 500 г лука репчатого; 500 г сметаны; соль; перец; 1 ст.л. муки;...

Рецепт Жульена с грибами в тарталетках

Жульен с грибами в тарталетках

Тарталетки - 8 шт.; Шампиньоны - 4-8 шт.; Лук - 0,5 головки; Сметана - 100 мл; Растительное масло для...

Рецепт Жюльена с курицей и грибами под слоеным тестом

Жюльен с курицей и грибами под слоеным тестом

1 ч.л. растительного масла; 200 г куриного филе, нарезать крупно; 1 лук порей, нарезать кольцами; 4 ломтика...