Ризотто с морским коктейлем

kristina89
kristina89

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 483 ккал.

Рецепт ризотто с морским коктейлем
Фотография рецепта ризотто с морским коктейлем
Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
483 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Популярные рецепты: • Рецепт ризотто

Рецепт Ризотто с морским гребешком

Ризотто с морским гребешком

Рис арборио 100 г; Чеснок 1 зубчик; Рыбный бульон 600 мл; Куркума на кончике ножа; Белое сухое вино 40...

Рецепт Ризотто с лангустинами

Ризотто с лангустинами

Лангустины (свежие) 16 шт.; Масло оливковое; Лук шалот (измельченный) 2 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Вино...

Ингредиенты

  • Лук репчатый 100 г
  • Рис 300 г
  • Оливковое масло extra virgin 40 мл
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Шафран 1 ч.л.
  • Рыбный бульон 1 л
  • Соль по вкусу
  • Коктейль из морепродуктов 400 г

Как приготовить

Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2-3 минуты.

Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.

Когда вино выпарится, добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (около 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практически полностью выпарится, добавляем второй, за вторым третий и т. д., пока не кончится бульон.

Приблизительно через 15 минут рис будет практически готов. Пробуем на вкус, если надо, солим по вкусу.

Добавляем к рису коктейль из морепродуктов (если коктейль у вас замороженный, сперва нужно разморозить в комнатной температуре). Перемешиваем и готовим на среднем огне еще около 5 минут

Рецепт Ризотто с гребешками

Ризотто с гребешками

Бульон рыбный — 1,5 л; Фенхель — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Шампанское сухое — 150 мл; Лук репчатый...

Рецепт Ризотто с моллюсками

Ризотто с моллюсками

Лук репчатый - 1 шт.; Сливочное масло - 3 ст.л.; Рис - 1 стак. (200 мл); Чеснок - 1 зубч; Оливки - 70...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
idour
idour

Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.

atofr
atofr

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

asya
asya

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ризотто с морским коктейлем!

dina72
dina72

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте ризотто по-милански?

yanka
yanka

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Вильнянская Надя
Вильнянская Надя

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Светлана Гарбут
Светлана Гарбут

Только что доела ризотто с морским коктейлем!!! очень вкусно!!!

Рецепт Ризотто с розмарином

Ризотто с розмарином

Рис 80 г; Бульон овощной 200 мл; Лук шалот 1/2 луковица; Масло оливковое 1 ч.л.; Чеснок 1 долька; Тимьян...

Рецепт Ризотто по-милански

Рецепт ризотто по-милански

Рис — 400 г; Бульон — 1 л; Сливочное масло — 100 г; Говяжий мозг — 50 г; Луковица — 1 шт.; Вино белое...

Рецепт Ризотто с говядиной

Как приготовить ризотто с говядиной

Говядина для жарки 250 г; Бульон куриный 900 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Пармезан (Пармиджано Реджано)...

Рецепт Ризотто с кабачком

Ризотто с кабачком

1 столовая ложка оливкового масла; 1 луковица, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного; 3 спелых помидора,...

Ризотто с мидиями

Рис арборио - 1 стак.; Мидии - 200-250 г; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Бульон - 2,5-3 стак.;...

Рецепт Лимонного ризотто Лимонное ризотто

рис Arborio - 250 г; пармезан - 100 г; лимоны - 1 шт.; сельдерей стебли - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.;...

Рецепт Вкусного ризотто Вкусное ризотто

450 г сухого риса (желательно сорт арборио); 125 г твердого сыра (желательно пармезан); 1 луковица; 125...

Рецепт Ризотто

Рецепт ризотто

рис желательно круглозернистый; бульон; мясо; сладкий перец; базилик; оливки; сыр; сливки; масло оливковое;...

Рецепт Перлового ризотто с зелеными овощами

Перловое ризотто с зелеными овощами

брокколи замороженная - 100 г; горошек зеленый замороженный - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2...

Рецепт Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

Лук-шалот 8 шт.; Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 2 столовые ложки; Булгур 1,5 стак.;...