Тартар из мраморной говядины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 679 ккал. Повод приготовления: на ужин, на праздник.
Я готовила татар по рецепту Вероники Белоцерковской, немного адаптировав под свой вкус. Блюдо получилось, ярким, необычным и вкусным. Такая мясная закуска, естественно, предполагает что вы абсолютно уверены в мясе. в моем случае это мраморная говядина сорта Блэк ангус (кусочек вырезки, который я зачистила от пленочек, но подойдет также и мякоть бедра). Количество ингредиентов на 2 порции.
Популярные рецепты: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Классические соусы • Рецепт соуса тартар
Тартар из мраморной говядины с соусом васаби
говяжья вырезка - 120 гр; гренки - 10 гр; красный лук - 10 гр; оливковое масло - 20 гр; маринованный...
Тартар из говядины с тройной картошкой
Соленые огурцы 100 г; Говяжья вырезка 600 г; Лук-шалот 1 головка; Тертый хрен 1 столовая ложка; Помидоры...
Ингредиенты
- мраморная говядина 150 г
- яйца сырые 2 шт.
- яйцо вкрутую 1 шт.
- каперсы 1 горстак.
- маринованные корнишоны 4 шт.
- петрушка 1 горстак.
- шнитт-лук 1 горстак.
- шалот (небольшой) 1 шт.
- черный перец крупного помола (по вкусу)
- оливковое масло 1 ч.л.
Как приготовить
Яйцо мелко нарубить ножом
Также мелко рубим петрушку и каперсы.
Затем корнишоны и шалот.
Говядину режем мелким кубиком. Добавляем оливковое масло и черный перец.
Перемешиваем и формируем небольшие "котлетки". Край котлетки нужно обмакнуть в мелко нарезанный шнитт.
Выкладываем в центр блюда. Украшаем желтком в скорлупке от яйца, посыпав черным перцем (яйца предворительно вымыть с мылом и обсушить бумажным полотенцем).
Дальше берем бокал красного сухого вина и получаем удовольствие.
Тартар из говядины с шишковым вареньем
говядина (кострец) — 200 г; ягоды можжевельника — 1 щепотка; черный перец горошек; морская соль; масло...
Тартар из говядины с зеленой пастой
говядина (кострец) — 150 г; черный перец горошек; морская соль; масло оливковое; лук репчатый красный;...
Комментарии
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Сделала по вашему рецепту тартар из мраморной говядины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Последнее время увлеклась приготовлением тартара из мраморной говядины с соусом васаби, мужу нравится.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень очень вкусно!
Делала тартар из мраморной говядины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Я уже сделала тартар из мраморной говядины.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Шилина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Прочитала, надо попробовать.
Я еще не делала тартар из мраморной говядины, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я сделаю на Новый год!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь тартар из мраморной говядины периодически готовим!!!)
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень люблю тартар из мраморной говядины,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Мой парень просто обожает тартар из мраморной говядины))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Тартар из говядины по-корейски
Говядина — 226 г; Груша корейская — 0,5 шт. (или груша "Анжу"); Сахар — 1 ст.л.; Холодная вода — 2 стак.;...
Рецепт тартара из говядины с каперсами
Яйцо куриное 4 шт.; Картофель 4 шт.; Каперсы 15 г; Говяжья вырезка 300 г; Корнишоны 15 г; Чеснок 1 зубчик;...
Как приготовить тартар из говядины с черешней
говядина филе - 200 гр; оливковое масло - 30 мл; соль - по вкусу; перец - по вкусу; соус Табаско - по...
Тартар из говядины по-тайски
говядина (вырезка) — 200 г; масло кунжутное; соус устричный; соус рыбный; кинза; базилик; черный перец...
говядина (вырезка) — 200 г; черный перец горошек; морская соль; вяленые шампиньоны — 1 горсть; крем бальзамический...
Тартар из лосося и говядины лосось — 100 г; говядина (вырезка) — 100 г; хлеб для тостов; яйца перепелиные — 4 шт.; авокадо — 1 шт.;...
Тартар из говядины с кимчи Говяжье филе 1 кг; Лук-шалот 100 г; Соус кимчи 50 г; Яйцо куриное 5 шт.; Оливковое масло 200 мл; Апельсины...
Рецепт тартара из говядины
Мякоть хорошей говядины 250; Каперсы 1 ст.л.; Лук красный (или шалот, маленькая луковица) 1 шт.; Шнитт-лук...
Тартар из моцареллы с маслинами и желе из помидоров
Сыр Моцарелла ((кусок весом 250 г)) 2 куска; Маслины 50 г; Томатная паста 150 г; Желатин 2 листочка;...
Пряный тартар
имбирь; перец чили — 1 шт.; лук репчатый красный — 1 шт.; огурец — 1 шт.; перец болгарский; помидор —...