Наваристый бульон с мини-пельменями
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 782 ккал.
Популярные рецепты: • Куриный суп • Суп из индейки • Рецепт бульона
Мясной бульон, а в частности, бульон из телятины
Телятина 300 г + мозговая кость; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика...
Бульон рыбный с пельменями
горбуша — 250 г; мука пшеничная — 150 г; лук репчатый — 2 шт.; яйцо — 1 шт.; вода — 1200 мл; морская...
Ингредиенты
- вода (для бульона + для теста) 7 л + 300 г
- курица 1 шт.
- морковь 160 г
- лук (для бульона + для клецок) 150 г
- лук-порей 80 г
- перец черный (горошек) 8 г
- петрушка 10 г
- укроп 10 г
- лавровый лист 1 шт.
- мука 700 г
- яйца куриные 1 шт.
- индейка 100 г
- соль (для бульона + для теста) по вкусу + 1 ст.л.
- перец по вкусу
Как приготовить
Грузинское блюдо дедали, рецептом которого поделился шеф-повар ресторана Кувшин Манана Пагава, представляет собой наваристый бульон из домашней курицы с мини-пельменями. Готовится просто, но не быстро. Первым делом нужно сварить крепкий куриный бульон: опустить в воду домашнюю курицу, довести до кипения, добавить морковь, лук, лук-порей, и перец горошек. Томить на медленном огне несколько часов. В конце приготовления добавить укроп, лавровый лист, петрушку и варить еще 1 час. Посолить по вкусу. Готовый бульон остудить и процедить через мелкое сито. Для клецок сделать тесто: смешать воду, муку, яйцо и соль. Приготовить фарш: измельчить индейку, добавить мелко порезанный лук, соль и перец по вкусу.
Из теста нарезать квадраты. В каждый выложить немного фарша.
Слепить пельмени.
Опустить пельмени в кипящий бульон и варить 15 минут.
Подавать прямо в бульоне, посыпав измельченным укропом. Приятного аппетита!
Вегетарианский бульон
Репчатый лук — 2 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Морковь — 5 шт.; Болгарский перец — 3 шт.; Пастернак...
Бульон с налистниками
500 г мяса (говядина, телятина, курица); 1 морковь и 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 2-3 горошины...
Комментарии
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить наваристый бульон с мини-пельменями только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
За рецепт спасибо
Tomara, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить наваристый бульон с мини-пельменями по этому простому рецептику.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Забираю наваристый бульон с мини-пельменями в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт свиного бульона cookingplus.ru/supy/bulyon/svinoi-bulyon.
Огооо спасибо девочки.
Я давненько поглядываю на наваристого бульона с мини-пельменями — очень аппетитно!
Буду готовить!
Наваристый бульон с мини-пельменями - очень вкусно, продукты сочетаемые
Хороший рецептик! :)
Бульон из баранины
Баранина - 500 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Специи сухие - по вкусу; Чеснок - по вкусу;...
Рецепт бульона из индейки
Филе индейки — 300 г; Картофель — 2-3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 0,5-1 шт.; Соль — 0,5 ч.л.; Сухари...
Как приготовить бульона иза фазану
Фазан 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 2 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Петрушка 6...
Бульон куриный
Кости куриные 2 кг; Лук репчатый (порезанный) 300 г; Сельдерей (порезанный) 2 палочки; Морковь (порезанная)...
1 кг говяжьего мяса на кости; 1 луковица; 1 морковь (по желанию); несколько горошин перца; 2 лавровых...
Рыбный бульон рыба - 1 кг; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 1 стак.; петрушка - 2 веточки; тимьян сушеный - 1 ч.л.; лавровый...
Свиной бульон 1 кг свинины на кости (идеально подойдет лопатка); 1-2 луковицы; 1 морковь; 2 веточки сельдерея; 2 лавровых...
Рецепт даш бульон
Вода - 4 стак.; Водоросли комбу - 20-30 г; (2-3 пластины размером примерно 4х6 см); Бонито (стружка тунца)...
Простой говяжий бульон
Говяжьи кости 3 кг; Лук репчатый 240 г; Сельдерей 250 г; Морковь 250 г; Вода 2 стак.; Помидоры 1 шт.;...
Базовый куриный бульон с перепелиными яйцами
Шейки куриные — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Яйца перепелиные — 6 шт.; Пастернак — 1 шт.; Лавровый лист — 3...