Икра кабачковая острая

Маргарита Матолинец
Маргарита Матолинец

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 72 ккал.

Рецепт икры кабачковой острой
Фотография рецепта икры кабачковой острой

Зимой, когда от холода кровь стынет в венах, что-то должно помочь вам разогреться. И еще наполнить вас витаминами. Достаньте баночку с надписью "Икра кабачковая острая" и вам сразу станет теплее.

Общее время:
120 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
72 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Популярные рецепты: • Закуска из лука  • Закуски с икрой  • Закуска из кабачков  • Рецепт икры овощной

Рецепт Кабачковой икры без обжаривания

Кабачковая икра без обжаривания

Кабачок — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Болгарский перец — 3 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Соль и перец...

Рецепт Кабачковой икры в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке

морковь крупная - 2 шт.; лук репчатый - 850 г; кабачки молодые - 3 кг; масло растительное - 100 мл; соль...

Ингредиенты

  • Кабачки — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Острый перчик Чили — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Луковица — 1 шт.
  • Растительное масло — 75 мл
  • Соль — По вкусу

Как приготовить

Предостерегаю вас, когда будете резать острый перчик, не трите руками лицо, берегите глазки. Рецепт острой кабачковой икры: 1. Начнем! Очистите от кожуры и семян кабачки. Нарежьте мелкими кусочками.

Почистите морковь, лук и чеснок. Тоже мелко нарежьте. 3. Перчик Чили Очистите от семян и мелко нарубите. 4. Перемешайте все овощи. Видите, никаких зажарок, все будет тушиться в собственном соку! 5. Приготовьте сковороду с высокими бортиками или кастрюлю с толстым дном. Налейте в нее и разогрейте растительное масло. 6. Теперь выложите овощи и тушите около 2 часов. Периодически помешивайте. Овощи должны стать мягкими. Если они начинают подгорать - добавьте воды. А лучше сразу налить 2-3 столовых ложечки. 7. Когда овощи смягчились и потушились, измельчите их в блендере (на мясорубке или через сито). И готовую массу верните в кастрюлю (или сковороду).8. Посолите, перемешайте и тушите еще 5 минут. 9. Приготовьте стерилизованные банки. Для лучшей консервации нашей икры, влейте в банки по 1-2 чайной ложки уксуса (в зависимости от размеров банки) или же добавьте 1-2 столовую ложку уксуса (7-9%) в кастрюлю с кабачковой икрой. Закатайте баночки и накройте одеялом. Приятного вам аппетита! Икра кабачковая острая лучшая заготовка на зиму, она поднимет вам иммунитет в любую погоду!

Видео рецепт икры кабачковой острой

Рецепт Сыроедческой кабачковой икры

Сыроедческая кабачковая икра

Помидор — 200 г; Кабачок — 200 г; Морковь — 350-400 г; Перец болгарский — 1 шт. (по желанию); Зелень...

Рецепт Икры кабачковой на сковороде

Икра кабачковая на сковороде

Кабачки — 6 кг; Лук репчатый — 1 кг; Подсолнечное масло — 200 мл; Майонез — 500 мл; Томатная паста —...

Рецепт Кабачковой икры без обжарки

Кабачковая икра без обжарки

Кабачки — 1,5 кг; Лук репчатый — 300 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 1 шт.; Помидор — 300...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
elyonti
elyonti

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Люба Гребенникова
Люба Гребенникова

Маргарита, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт икры кабачковой острой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

yaroslava72
yaroslava72

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

paittise1991
paittise1991

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

ira
ira

Очень красиво! И вкусно!

atemeetol1974
atemeetol1974

Нашла рецепт икры кабачковой на сковороде, понравилось. Что думаете?

alla93
alla93

Спасибо! Люблю икру кабачковую острую!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

uroror1970
uroror1970

Спасибо!!!
икра кабачковая острая СУПЕР!!!

yelona
yelona

Маргарита, я всегда доверяю твоим рецептам!

minaeva_75
minaeva_75

Прикольно, но сложновато для меня(

Анна Пронькина
Анна Пронькина

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

lofist
lofist

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Татьяна Гольцова
Татьяна Гольцова

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт икры кабачковой острой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

eradsen2004
eradsen2004

Большое спасибо за рецепт!
икра кабачковая острая просто супер!!!

viktoriya82
viktoriya82

Настя, спасибо за рецепт!

arenda
arenda

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Аванзато Вера
Аванзато Вера

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

olga80
olga80

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Рецепт Икры кабачковой на закатку

Икра кабачковая на закатку

Кабачки — 3 кг (Возьмите крупные кабачки.); Морковь — 1,5 кг; Болгарский перец — 1,5 кг; Помидоры — 1,5...

Рецепт Икры кабачковой с Мивиной

Рецепт икры кабачковой с мивиной

Кабачки — 3 кг; Лук репчатый — 300 г; Томатная паста — 230 г; Куриная приправа "Мивина" — 35 г; Сахар...

Рецепт Кабачковой икры с грибами

Как приготовить кабачковую икру с грибами

2 кг кабачков; 500 г свежих грибов (белые, лисички, шампиньоны); 1 кг помидоров; 4 луковицы; 2 ст.л....

Рецепт Домашней кабачковой икры

Домашняя кабачковая икра

3 кг кабачков; 600 г лука; 600 г моркови; 3 ст.л. томатной пасты; 210 мл подсолнечного масла; 4,5 ч.л....

Острая кабачковая икра

Кабачки - 350 г; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Яблоки - 1-2 шт.; Помидоры - 1-2 шт.; Чеснок - 2-3 зубчика;...

Рецепт Икры кабачковой Икра кабачковая

1,5 кг кабачков; 12 шт. помидор; 6 морковок; 6 луковиц; 6 шт. сладкого перца; соль; перец; растительное...

Рецепт Кабачковой икры Кабачковая икра

кабачки - 3 кг; морковь - 400 г; лук репчатый - 400 г; подсолнечное масло - 200 мл; томатная паста -...

Рецепт Кабачковой икры без томатной пасты на зиму

Кабачковая икра без томатной пасты на зиму

Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 0,5 кг; Перец болгарский — 2 шт.; Лук — 300 г; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Соль...

Рецепт Грибной икры из свежих грибов

Грибная икра из свежих грибов

Белые грибы 500 г; Растительное масло 25 г; Сливочное масло 30 г; Помидоры 200 г; Соль по вкусу; Смесь...