Name: икра кабачковая в мультиварке
Total time: 40 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 средних кабачка (1300-1500 г); 3 крупных луковицы (250-300 г); 2 крупных морковки (250-300 г); 4-5 мелких помидор (250-300 г); 5 ст.л. растительного масла; соль, сахар по вкусу (примерно 2 ч.л. соли и 3-4 ч.л. сахара).

Икра кабачковая в мультиварке

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 113 ккал.

Фотография рецепта икры кабачковой в мультиварке

Общее время:

40 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

113 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

2 средних кабачка (1300-1500 г)

3 крупных луковицы (250-300 г)

2 крупных морковки (250-300 г)

4-5 мелких помидор (250-300 г)

5 ст.л. растительного масла

соль, сахар по вкусу (примерно 2 ч.л. соли и 3-4 ч.л. сахара).

Как приготовить

Измельчила морковку и лук в измельчителе и обжарила в сковородке с растительным маслом. Можно было обжарить сразу в мультиварке, но мне показалось, что так я ускорю процесс приготовления.

Пока жарился лук с морковкой, залила кипятком минут на 5 помидоры, затем слила кипяток и обдала холодной водой. Сняла кожу с помидор.

Кабачки нарезала кубиками и положила в чашу мультиварки, туда же отправила и жареные морковь с луком, а на освободившуюся сковородку закинула очищенные и нарезанный помидоры и тушила, пока не испариться лишняя влага и томат не загустеет.

Заранее включила мультиварку для разогрева.

Готовые томаты отправила в чашу к кабачкам, луку и морковке, посолила, добавила сахар и тушила в режиме "овощи" 20 минут.

Затем уже готовые тушеные овощи переместила в кастрюлю и пюрировала погружным блендером.

Остудила, уложила в банки, поставила в холодильник. Можно кушать, приятного аппетита!

Комментарии

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

ererorori1977

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

lena94

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

alla92

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

isandere

Спасибо за рецепт. кабачковую икру с уксусом пробовала, а икру кабачковую в мультиварке еще никогда.