Кабачковая икра из обжаренных кабачков

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 40 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 33 ккал.

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков
Фотография рецепта кабачковой икры из обжаренных кабачков

Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет ваш выбор.

Общее время:
40 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
33 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Популярные рецепты: • Закуска из лука  • Домашние рецепты  • Закуски с икрой  • Закуска из кабачков  • Горячие закуски  • Рецепт икры овощной

Я поделюсь своим любимым рецептом и покажу, как приготовить кабачковую икру из обжаренных кабачков. По вкусу рецепт вы можете дополнить чесноком. При этом измельченный чеснок добавляется за минуту до завершения приготовления блюда. Чеснок наполнит кабачковую икру ароматом. Прекрасная закуска на любой случай.

Рецепт Кабачковой икры из запеченных кабачков

Кабачковая икра из запеченных кабачков

Кабачок — 2 шт.; Перец — 1 шт.; Морковка — 1 шт.; Луковица — 1 шт.; Томаты — 2 шт.; Растительное масло...

Рецепт Кабачковой икры с баклажанами

Кабачковая икра с баклажанами

Кабачки — 2 шт.; Баклажаны — 2 шт.; Помидоры — 3-4 шт.; Репчатый лук — 3-4 шт. (Средних размеров.); Растительное...

Ингредиенты

  • Кабачок — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатный сок — 2 стак.
  • Соль, сахар, специи — По вкусу
  • Растительное масло — 50 мл

Как приготовить

Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 минут.

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

Влейте томатный сок. Тушите все вместе еще 15 минут.

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.

Видео рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

Рецепт Икры кабачковой на сковороде

Икра кабачковая на сковороде

Кабачки — 6 кг; Лук репчатый — 1 кг; Подсолнечное масло — 200 мл; Майонез — 500 мл; Томатная паста —...

Рецепт Кабачковой икры без обжарки

Кабачковая икра без обжарки

Кабачки — 1,5 кг; Лук репчатый — 300 г; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Болгарский перец — 1 шт.; Помидор — 300...

Рецепт Икры кабачковой вкуснятина

Икра кабачковая вкуснятина

томатная паста - 500 г; майонез - 500 г; соль - 2 ст.л.; сахар - 6 ст.л....

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
upaile1974
upaile1974

Спасибо за рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

kholunina_92
kholunina_92

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

olesya
olesya

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

missoron1982
missoron1982

В выходные сделала кабачковую икру на зиму по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

yana
yana

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

sinyatinskaya_73
sinyatinskaya_73

Спасибо за рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков, получилось!

Зятюк Римма
Зятюк Римма

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

Смолякова Валентина
Смолякова Валентина

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

asingon
asingon

Очень понравился этот рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков.

Рецепт Икры кабачковой на закатку

Икра кабачковая на закатку

Кабачки — 3 кг (Возьмите крупные кабачки.); Морковь — 1,5 кг; Болгарский перец — 1,5 кг; Помидоры — 1,5...

Рецепт Кабачковой икры кусочками

Рецепт кабачковой икры кусочками

Кабачки 1500 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Морковь 400 г; Помидоры красные 300 г; Растительное масло...

Рецепт Кабачковой икры с грибами

Как приготовить кабачковую икру с грибами

2 кг кабачков; 500 г свежих грибов (белые, лисички, шампиньоны); 1 кг помидоров; 4 луковицы; 2 ст.л....

Рецепт Кабачковой икры на зиму

Кабачковая икра на зиму

1 кг моркови; 500 г помидор (можно – 1 кг); 1 кг лука; 3,5 кг кабачков; 2 ст.л. соли; 4 ст.л. сахара;...

Икра кабачковая острая

Кабачки — 500 г; Морковь — 2 шт.; Острый перчик Чили — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Луковица — 1 шт.; Растительное...

Рецепт Икры кабачковой Икра кабачковая

1,5 кг кабачков; 12 шт. помидор; 6 морковок; 6 луковиц; 6 шт. сладкого перца; соль; перец; растительное...

Рецепт Кабачковой икры Кабачковая икра

кабачки - 3 кг; морковь - 400 г; лук репчатый - 400 г; подсолнечное масло - 200 мл; томатная паста -...

Рецепт Кабачковой икры блендером на зиму

Кабачковая икра блендером на зиму

Кабачок — 1 кг; Помидор — 500 г; Репчатый лук — 500 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу;...

Рецепт Икры баклажанной

Икра баклажанная

Баклажаны - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Растительное масло - 30 мл;...