Диетический холодец

Name: диетический холодец
Total time: 600 min
Yield: 7 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриное мясо — 1 кг; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 70 г; Лавровый лист — 4 шт.; Перец горошком — 3 г; Соль — 1 ст.л.; Чеснок — 25 г; Петрушка — 3 шт. (веточки); Желатин — 30 г; Вода — 3 л

sowouns

8 отзывов

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 600 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 158 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на праздничный стол.

Фотография рецепта диетического холодца

Как приготовить диетический холодец в домашних условиях? Конечно же нужно использовать куриное мясо и потратить немного своего времени на варку ароматного бульона. Вкуснейшая закуска на праздники!

Общее время:

600 мин

Рецепт на

7 порций

Калорий:

158 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Приготовим диетический холодец в домашних условиях. Для этого блюда лучше всего использовать куриные окорочка или крылышки, из них получается замечательный, наваристый бульон. Готовый холодец всегда храните в холодильнике, чтобы он не терял необходимую "форму". Удачи!

Холодец по-украински

Свиная ножка — 2 шт.; Говяжья грудинка — 1,5 кг; Морковь — 1 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Чеснок —...

Холодец из баранины

Баранья нога — 1 шт.; Субпродукты (копыто) — 1 шт.; Рулька — 1 шт.; Соль — 3 ст.л. (на 18 л); Лук — 2...

Ингредиенты

Куриное мясо — 1 кг
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 70 г
Лавровый лист — 4 шт.
Перец горошком — 3 г
Соль — 1 ст.л.
Чеснок — 25 г
Петрушка — 3 шт. (веточки)
Желатин — 30 г
Вода — 3 л

Как приготовить

Курицу (окорочка или крылышки) промываем и кладем в кастрюлю, заливаем водой. Также кладем промытый лук в шелухе, лавровый лист и перец горошком. Кипятим бульон на среднем огне, удаляя пену. Через 5 минут солим и кладем целую, промытую морковь. Уменьшаем огонь до минимума и продолжаем варить под крышкой еще 1,5 часов.

Через 15 минут, после закипания извлекаем морковь и нарезаем ее колечками и еще раз пополам.

В стакан холодной воды засыпаем желатин. На 30 минут.

Сваренное мясо курицы разбираем на кусочки и выкладываем в широкую емкость для холодца. Сверху раскладываем кусочки моркови. Чеснок пропускаем через пресс и выкладываем сверху.

Бульон процедите и смешайте с желатином, верните на огонь и дайте желатину полностью растворится. Полученной жидкостью заливаем курицу, присыпаем измельченной петрушкой. Охлаждаем, а затем ставим холодец в холодильник на 10 часов, до полного остывания.

Готово! Приятного аппетита!